Livelli di cottura

Livelli di cottura della carne

  • 38 - 44 °C: Blue Rare (blue)
  • 45 - 49 °C: Rare (al sangue)
  • 50 - 53 °C: Medium Rare (media al sangue)
  • 54 - 56 °C: Medium (media)
  • 57 - 60 °C: Medium Well (media ben cotta)
  • 61 - 70 °C: Well Done (ben cotta)