Piadina romagnola

Rezeptinformationen

Kategorie: Hauptgericht

Portionen
10

Zutaten

500,00  g Mehl
200,00  ml Wasser
50,00  g Schweine Fett
15,00  g Salz

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 min

  • Das Salz und das Schmalz in einen Topf mit Wasser geben.
  • Ein wenig kochen, bis sich das Salz und das Schmalz aufgelöst haben.
  • Das kochende Wasser verwenden, um das Mehl zu einem Laib zu kneten.
  • Mit einer Gabel den Teig durchkneten.
  • Kugeln formen und auf die Größe der beschichteten Pfanne ausrollen.
  • Ausgerollten Teig in die Pfanne geben und auf beiden Seiten anbraten.

Autor: De Lorenzo Gardinal Benjamin

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