Carne affettata secondo la ricetta della mamma

Carne affettata secondo la ricetta della mamma 1

Informazioni sulla ricetta

Categoria: Piatto di carne

Porzioni
2

Ingredienti

500,00  g Carne
1,00   Cipolla
2,00   Spicchi d'aglio
15,00  g Senape
15,00  g Concentrato di pomodoro
  Condimento per zuppe
500,00  ml Acqua
10,00  g Farina di mais

Preparazione

Tempo di preparazione: 60 min

Preparare la carne

  • Tagliare la carne a cubetti e quindi mettere in una padella preriscaldata con un po 'd'olio.
  • Sear per 3-4 minuti, quindi rimuovere la carne dalla padella e conservare su un piatto.
  • Quindi ci occupiamo della salsa.
  • Non appena la salsa è pronta, aggiungi di nuovo la carne.

Prepara la salsa

  • Friggere la cipolla nella padella in cui la carne era precedentemente fritta.
  • Aggiungi aglio, senape, concentrato di pomodoro.
  • Quindi sfumare la padella con acqua (in alternativa è possibile utilizzare panna o latte di cocco) e condimenti per zuppe fatti in casa (in alternativa utilizzare cubetti di zuppa).
  • Alla fine, assaggia la salsa.

Addensare la salsa

  • Metti un cucchiaino di farina o amido di mais fine (Mondamin) in un bicchiere.
  • Aggiungi acqua lentamente e mescola.
  • Quindi aggiungere alla salsa.
  • Se la salsa è troppo densa, aggiungi acqua.
  • Se la salsa non è abbastanza densa, lasciala bollire.

Suggerimento

  • Servire con il riso come contorno.

Autore: De Lorenzo Gardinal Benjamin