Prepara il ketchup da solo
Informazioni sulla ricetta
Categoria: Contorno
Porzioni
100
Ingredienti
| 2,00 | kg | Pomodori | |
| 2,00 | Cipolla | ||
| 125,00 | ml | Aceto di vino | |
| 30,00 | ml | Vino rosso | |
| 100,00 | g | Zucchero di canna | |
| 10,00 | g | Rafano | |
| 15,00 | g | Sale | |
| Pepe | |||
| Zenzero | |||
| Chiodi di garofano |
Preparazione
Tempo di preparazione: 90 min
- Lavare i pomodori maturi e rimuovere il gambo.
- Tagliare le cipolle di medie dimensioni e lavare i pomodori a pezzi.
- Mettere in una casseruola e quindi cuocere per 20 minuti.
- Passare attraverso, quindi aggiungere il sale e il rafano grattugiato (in alternativa salsa di peperoncino).
- Aggiungi un pizzico di zenzero in polvere, chiodi di garofano e pepe.
- Lascia cuocere a fuoco lento per un'ora.
- Riempi i bicchieri alla fine. Fatto.
Autore: De Lorenzo Gardinal Benjamin
Lingua: 
