Wiener Schnitzel originale con patatine fritte

Wiener Schnitzel originale con patatine fritte 1
Wiener Schnitzel originale con patatine fritte 2

Informazioni sulla ricetta

Categoria: Piatto di carne

Porzioni
4

Ingredienti

500,00  g Vitello
2,00   Uovo
  Farina di farro
  Briciole di pane
  Olio
500,00  g Patata
1,00   Limone

Preparazione

Tempo di preparazione: 45 min

Friggere l'originale Wiener Schnitzel

  • Porzionate il vitello e poi battetelo.
  • Costruisci la strada pane.
    Preparare un piatto con la farina di farro, un piatto con le due uova e un piatto con il pangrattato / pangrattato.
  • Condite le due uova con sale e pepe e poi sbattetele insieme.
  • Ora gira l'Original Wiener Schnitzel prima nella farina, poi nelle uova e alla fine nel pangrattato.
  • Coprire la padella con olio (olio di colza / olio di girasole) e scaldare.
  • Mettere la cotoletta in padella e friggere fino a doratura su entrambi i lati.
  • Sgrassare su carta assorbente e la Wiener Schnitzel è pronta.
  • Alla fine servire la Original Wiener Schnitzel con le patatine fritte e un pezzetto di limone.

Prepara le patatine fritte

  • Lavare e pelare le patate e poi tagliarle a bastoncini spessi circa 1 cm.
  • Posizionare le patatine fritte su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno a 180 ° per circa 20 minuti.
  • Non appena le patatine saranno dorate, aggiustate di sale.

Mancia

  • Per ridurre la strada pane a due piatti, potete mescolare il pangrattato / pangrattato con un po 'di farina di farro in modo che la panatura si attacchi alla carne in seguito.

Autore: De Lorenzo Gardinal Benjamin